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新潟県産コシヒカリ・新之助各10キロ計20キロ【食べ比べセット】。 閉じる

カバーは画像よりクリーム色に近い

大型本: 814ページ

出版社: 同朋舎出版 (1995/07/30)

ISBN-10: 4810491390

ISBN-13: 978-4810491395

発売日: 1995/07/30

商品パッケージの寸法: 26.5 x 20.5 x 6.5 cm
 
重量:3.0kg
 

内容(「BOOK」データベースより)

西洋料理の素材、器具、テクニック、下準備等に関する用語および調理法を解説した事典。素材名の解説の下にその写真、栄養価、調理法等を掲載する。排列は用語のアルファベット順。巻末に五十音順の項目索引、材料・調理法別索引がある
 
 
◆ コンディション

 箱なし、カバースレキズ、本体裁断面良好(ヤケ、シミなし) 本文良好(ヤケ、シミ、汚れ、書き込み、折れ、破れ等揃ってなし)

 
◆ 発送はサイズに余裕(クッション材多く)をもってゆうパック80サイズ


到着いたしましたら速やかに受け取り連絡願います!


◆ 注意:領収書は発行いたしません!

。「オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子。帝国ホテル村上信夫のフランス料理/村上信夫(著者)。亜米利加式料理法 複刻本 American recipes in english and japanese 1991年 本田尚子 <クリックポスト>。MODERNIST CUISINE at Home ネイサン・マイアーボールド

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