HOT ! 最もオットー | ドイツのパン技術詳論ドゥース, |本弘煕清水パンづくり

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最もオットー | ドイツのパン技術詳論ドゥース, |本弘煕清水パンづくりの詳細情報

ドイツのパン技術詳論 | オットードゥース, 清水弘煕 |本。パン本の累計売上ドイツNo.1を誇るルッツ・ガイスラー氏の著作。抗菌防臭加工/低反発クッション】名品ポインテッドトゥパンプス。青森県産米はれわたり　5kg。

◆商品紹介

商品の詳細は以下表を参照ください。
おいしいパン作りにかける氏の研究・勉学の集積がこの本に結実している。図版多数。
古本ですので、神経質な方はご遠慮ください。
　

◆発送に関して

発送方法及び、送料は以下表を参照ください。
表記の価格を送料とさせていただきますのでご了承願います。

支払方法	説　　明
その他支払方法	Yahoo!かんたん決済

。抗菌防臭加工/低反発クッション】名品ポインテッドトゥパンプス。

項　　目

説　　明

商品名

ドイツのパン技術詳論　オットー・ドゥース
　

商品の紹介

1992年発行
パンニュース社
内容（「MARC」データベースより）
パン専門学校の校長でもあり、教育主任でもあるドゥース氏の著した
パン作りの専門書。ドイツのパン技術詳論　オットー・ドゥース。◎スイスのベーカリーと製菓洋書 RICHEMONT Swiss Bakery & Confectionery Craft and Technology。
イーストの生物学的考察から始まる、実に詳細な解説がなされている。★初版『パンの風味』レイモン・カンベル安部薫パンニュース社。[送料無料]　パンの歴史　ウィルヘルム・ツィアー　中澤久　同朋社　１９８５。
大型本
　

商品の状態

状態は良い方だと思いますが、写真を見てご判断ください。E08-173 主婦の友料理シリーズおいしいパンを焼きましょう 11 全体的に汚れあり。ykbd/24/0401/p60/Y/10★加藤信　ヨーロッパブーランジュリー概説 : 製菓製パン料理。
　

注意事項

レターパックを予定しております。パンづくり Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte fuer urspruengliches Brot。問題あり外箱付製パンの原理と製法 M.J.スワートフイーガー著昭和41年2月25日発行食糧タイムス社。