HOT ! 世界的に江戸前鮨伝統の技と真髄』（清水明）｜講談社喜久男,齋藤和食

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世界的に江戸前鮨伝統の技と真髄』（清水明）｜講談社喜久男,齋藤和食の詳細情報

江戸前鮨伝統の技と真髄』（清水喜久男,齋藤明）｜講談社。Amazon | (英文版) 江戸前鮨 - Edomae Sushi: Art, Tradition。江戸前鮨伝統の技と真髄』（清水喜久男,齋藤明）｜講談社。りんご。

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絶版の入手困難本（2011年発行）

【商品説明】
伝統の技、職人の知恵を受けつぐ
魂の鮨。江戸前鮨伝統の技と真髄』（清水喜久男,齋藤明）｜講談社。

伝統的な江戸前鮨30種を
56年の経験を持つ赤坂の名店店主が
鮨ネタのみならず、魚介の旬、シャリ
海苔、山葵、酒などにも
徹底したこだわりをもって解説する。Nancy Singleton Hachisu : Preserving the Japanese Way / Japanese Farm Food 2冊　washoku recipe cookbook 和食日本食レシピ。

◎並品です。2104MK●「辻嘉一作品集季節のよろこび」辻嘉一/柴田書店/1978昭和53.1初版●二重函/日本料理/和食/京懐石/懐石料理。
多少のオレ・スレ・ヨゴレ等は
御容赦願います。小傷み　NOBU THE SUSHI BOOK　松久信幸。
中古品としてご理解のある入札を
お願い申し上げます。即決★秘伝鱧料理　朝尾朋樹/著誠文堂新光社献立200品　京料理日本料理　(管理104961410)。

（内容物・状態等・基本的に画像に映ってる物が全てになります。（大型本）魚譜 2冊組（日本料理盛付精撰・日本食用魚介藻大図鑑）志の島忠・末廣恭雄グラフ社。
ご不明点等、御座いましたら必ず入札前に質問欄よりお問い合わせ下さい。0015962 愛用版定本日本料理全4冊揃。
トラブル防止の為、状態面に関して細かい方・神経質な方は新品をお買い求め下さい）

◎新規の方（評価数が0の方）
落札者都合のキャンセル歴が複数ある方・速やかな受取連絡が出来ない方（到着日の翌日まで）の入札は不可になります。麺類杜氏職必携―そばしょくにんのこころえ/藤村和夫。