HOT ! 独特な店 1200?cb=20210123112106 その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。XESTA ASSIST HOOK 2 - XESTAゼスタ公式ウェブサイト。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。完品 福田豊四郎 直筆署名箋付『福田豊四郎画集』限定300部 昭和16年造形芸術社刊 日本画家。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。金守世士夫 オリジナル版画3枚「吉祥図」（手彩色木版画）「湖山＜花鳥＞」（彩色木版画）「河伯桃」（手彩色石版画）。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。a-008 ルートヴィヒ ドイツ・オーストラリア・ロケ撮影日誌 ドイツ三部作 1989年3月24日(新装版)発行 ※5。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。東京文化財研究所七十五年史　資料編。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。関野準一郎『木口木版蔵書票作品集』限定20部 昭和27年 吾八刊 オリジナル木版画蔵書票10枚入。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。『長野県町村誌』（全3冊揃=北信篇・東信篇・南信篇）昭和48年 明治文献刊 信濃国 地誌。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。James Brown『The passion』限定1400部 1991年propexus刊 ジェームス・ブラウン画集 アメリカ現代美術作家 アメリカ・ロサンゼルス生の画家。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。Y90E4-240328 レア［活動狂時代 カバーあり 丸山敞平］国士無双。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。『L'Europe de l'art verrier』アール・ヌーヴォー～現代ヨーロッパガラス工芸大全 図版約1000点 エミール・ガレ ルネ・ラリック バカラ。